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Todo lo que necesitas saber sobre

Alimentación
Basada en Plantas

Este curso de 2 meses introductorio intensivo condensará de forma simple, didáctica y entretenida los conocimientos más importantes y fundamentales para llevar una alimentación saludable y más basada en plantas.

Después de cada módulo haremos distintos desafíos prácticos para poder integrar este aprendizaje a tu día a día.

LO QUIERO!

¿Para quién es este curso?

Este curso es para ti...

  • Si quieres tener una mejor salud y calidad de vida

  • Si quieres hacer un cambio en tu alimentación, o en la de tu familia, y necesitas que te ayuden a implementarlo en tu día a día con medidas simples y fáciles

  • Si quieres prevenir, manejar e incluso curar una enfermedad relacionada a los hábitos de vida desde la raíz (como resistencia a la insulina, diabetes, hipertensión, colesterol alto, obesidad, etc)

  • Si quieres aprender a suplementarte correctamente

  • Si quieres reducir tu consumo de productos de origen animal y transicionar a una alimentación más basada en plantas (parcial o totalmente)

  • Si eres vegetariana/o, vegana/o o flexitariana/o, pero quieres saber más sobre cómo alimentarte de forma saludable

  • Si trabajas con pacientes y quieres tener los conocimientos introductorios para guiarlos mejor en su alimentación basada en plantas

  • Si quieres aprender sobre nutrición, pero también tomar acción!

Esta es tu oportunidad de aprender todo lo que necesitas saber sobre alimentación basada en plantas y comenzar los cambios en tu estilo de vida.

Es para mí!

Testimonios

Es curso es excelente, toda la información que se entrega está basada en la última evidencia científica disponible. Extraordinaria la profesora, muy dedicada y estudiosa, entrega sus conocimientos de una forma tan simple que cualquiera puede entenderlos. Además de su dulzura y dedicación te felicito por que estás cambiando la vida y la salud de muchos. Muy agradecida Marina por el curso, me ha permitido entender muchas cosa y ahora sentirme segura del cambio que hice en mi vida y en la vida de mi familia hace muchos años. Un abrazo
Maria Cristina Fellay MaticEstudiante
Maria Cristina Fellay Matic
¡El curso de ABP me encantó! Quiero agradecer a la Dra. Marina por la claridad, calidad y dinamismo del contenido entregado en cada módulo. Logré transicional - junto a mi familia - hacia una ABP de manera informada, segura y tomando conciencia del beneficio que esto supone para nuestro planeta y para quienes convivimos en él. Esto último (salud planetaria) tocó profundamente mi corazón y lo agradezco enormemente porque siento que es un motivo potente para mantenerme en este camino y no retroceder ¡Mil gracias Dra. Marina! Recomiendo el curso 1000%.
Claudia Escobar FredesEstudiante
Claudia Escobar Fredes
Me encantó el curso. Es un curso muy completo, con bastante evidencia científica, incluso con paper adjuntos por si se desea profundizar más. Me gustó mucho el método del curso, ya que se puede ver según los tiempos de cada uno, y lo que más destaco es lo didáctico, ya que tiene videos de desafíos en relación a preparaciones de comidas, que lo encontré genial como ejemplos para aprender. Gracias Marina por tu dedicación. Con este curso entregas muchas herramientas como guía para comenzar a cambiar hábitos y para suplementarse de manera adecuada. Y además tiene un abordaje muy integrativo. 10000% recomendable!!
Ingrid WilsonEstudiante
Ingrid Wilson
Un curso cargado de mucha evidencia científica que nos enseña de manera amable y respetuosa cómo el estilo de vida y la alimentación puede influir en nuestro día a día y además cómo podemos influir nosotros también en la salud planetaria. Simplemente maravilloso, muchas gracias!!
Helena Guerrero OmañaEstudiante
Helena Guerrero Omaña
Hace tiempo que quiero empezar mi transición a una alimentación basada en plantas. Estuve buscando mucha información, pero por lejos la persona que más me ayudó fue la Dra. Marina con su curso Alimentación Basada en Plantas. No solo está respaldado por mucha data científica, sino que también está lleno de tips, recetas y con todo el cariño que le pone Marina. Realmente un curso que va desde la A a la Z. 100% recomendado a todas las personas que buscan un estilo de vida mas sano y armónico.
Melanie KaufmannEstudiante
Melanie Kaufmann
Éste curso abrió mi persepectiva de manera tan positiva frente a la alimentación basada en plantas, todo en base a revisión científica, Marina es un amor, con mucha sabiduría y disposición resuelve tus dudas en cualquier momento, es la mejor inversión que pude hacer, encontraran muchas alternativas para comer rico, sano y libre de crueldad animal 💚
Claudia RiveraEstudiante
Claudia Rivera
Gracias Marina por este curso tan completo, por tu forma tan amable, cercana, clara y didáctica de explicar todo, aprendí demasiado y me siento muy contenta de poder haber sido parte de este curso.
Javiera CataldoEstudiante
Javiera Cataldo
Estimada Marina, muchas gracias por toda la información que nos entregaste, muy completa, es un gusto ver cómo disfrutas enseñar todo lo que sabes. Con el curso aprendí bastante, y harto que colocar en práctica, por lo pronto pase de comer 4 huevos al día a 2 semanales, así que espero ver con ansias que mi colesterol esté mejor. Nuevamente gracias por todo.
Patricia Aravena MéndezEstudiante
Patricia Aravena Méndez
Partí el curso con el objetivo de aprender a dejar la carne por temas más bien ambientales/éticos y para ayudar tb a mis propios pacientes veganos/vegetarianos. Pero termine sumergida en algo mucho más allá, dándolo peso a la importancia de cambiar mi propio estilo de vida (en general). Marina es clara, entretenida y dinámica para explicar. Además hay muchos tips, muy útiles para quieres no somos expertos en la cocina. Recomendado 1000%
Karla RamirezEstudiante
Karla Ramirez
He hecho muchísimos cursos en mi vida, pero este es el único que no quería que terminara. Se nota tanto la dedicación de Marina en cada video que hace, la información que comparte es de muy buena calidad, y la manera en que la entrega hace que el curso sea muy grato de realizar. Siento que ahora puedo basar mi alimentación en plantas de una manera mucho más empoderada y tranquila de que estoy cuidando mi salud, sin déficits nutricionales. Además, siento que adquirí las herramientas para poder guiar a mis pacientes en este camino, lo que me pone muy contenta. Desde otro punto de vista, el poder revisar las clases de manera asincrónica se me hizo muy cómodo, además que la plataforma es super amigable. Además, ir haciendo desafíos en cada sesión me ayudó a no ser simple espectadora, me motivó a ir gradualmente aplicando lo aprendido y me ayudó a consolidar mucho mejor la información. Vale 100% la pena la inversión, le pongo nota 10000!
Nafissa Laborde RamírezEstudiante
Nafissa Laborde Ramírez
Desde que empecé este curso me sorprendió toda la evidencia científica que existe ,que confirma ,que cambiar nuestros hábitos es la mejor decisión , para nuestra salud ,para nuestro planeta y por lo respetuoso a otros seres . De una manera fácil, entretenida y con un lenguaje sencillo para el entendimiento de todos, jóvenes y adultos, la Dra Marina Gainza-Lein logra transmitir un mensaje que traspasa la conciencia , con argumentos psicológicos y científicos . Recomiendo sinceramente este curso a todos los que quieran aprender, profundizar y perfeccionar sus conocimientos!! Además tiene un whasapp que permite aclarar dudas y mantenerse en comunidad y hacer este proceso entretenido y amigable!!! Atrévanse!! No se arrepentirán!!
Claudia Pavez AguirreEstudiante
Claudia Pavez Aguirre
Buenísimo el curso, altamente recomendable por como esta estructurado, lo actual del conocimiento entregado ,con amplia base en la evidencia científica y además la teoría se combina con la practica de cocina rica y saludable. Y la doctora Marina es muy clara en sus explicaciones y exposición de los temas y da testimonio de vida pues enseña lo que ella practica en el día a día. Sin duda fue una muy enriquecedora experiencia el poder haber participado de este curso, ojala se venga una segunda parte.
Juan Ramon AllendesEstudiante
Juan Ramon Allendes
Estas semanas de curso, fueron una gran experiencia. Hace mucho tiempo quería cambiar mi alimentación, a una consciente y plant based, pero no tenía los conocimientos necesarios para hacerlo de forma responsable y equilibradamente. La Dra. Marina, es una excelente profesional, cada uno de los contenidos expuestos, está basado en la mejor evidencia científica disponible, derribando muchos mitos, que persisten, incluso en profesionales de salud. Con esta instancia, aprendí mucho acerca de la alimentación basada en plantas, desde un punto de vista, médico, humano y planetario, y lo mejor es, que lo he puesto en práctica día a día, y enseguida noté cambios positivos en mi salud, como mayor energía, mejoras en la digestión, en el sueño, entre otras… y lo más importante para mí, es sentir que estoy en equilibrio entre mis creencias y acciones. Estoy muy feliz. Recomiendo este curso absolutamente, para todos quienes quieran cambiar su alimentación y no saben cómo, y también para los profesionales de salud que deseen actualizarse.
Stellamary Hernández UribeEstudiante
Stellamary Hernández Uribe
El curso es una excelente herramienta para conocer los beneficios de una alimentación basada en platas y saber cómo se puede llevar a la práctica. Las clases son muy motivacionales. Quede muy feliz con la experiencia del curso.
Fernanda NavarroEstudiante
Fernanda Navarro
Yo comence el curso como una herramienta para apoyar a mis pacientes deportistas veganos, vegetarianos etc, hay mucha informacion por todas partes, incluso papers que no se puede vivr sin productos animales, otros que si etc, hice un diplomado el año pasado donde la Dra.Gainzalein hizo clases y me gusto mucho su forma de explicar y como se basa en buena evidencia cientifica asi que me parecio una buena idea tomar este curso. La verdad que mas que un herramienta para apoyar mi practiva medica ha sido un cambio para mi, he estado aplicando lo que aprendimos, desde que empezo el curso que no como carne y me he sentido excelente, con mas animo, mas energia, baje de peso, mi circunferencia abdominal bajo muchisimo, todo lo que dice la evidencia cientifica lo he visto reflejado en mi misma. Le doy gracias a la Dra y a todos quienes fueron parte de la realizacion de este curso, lo recomiendo mil!!!
Maria Fernanda MirandaEstudiante
Maria Fernanda Miranda
Hola Soy Carla Ciorba, Terapeuta en Medicina y nutrición Ayurveda, además de Ingeniera Comercial con experiencia en la industria alimentaria…. lo cual me llevo a una alimentación consciente y basada en plantas. Realmente este curso es espectacular y como dice, es todo lo que necesitamos saber, es muy importante tener información de los beneficios, de lo que tenemos que tener en cuenta, respecto a vitaminas, minerales y una vida equilibrada en todo sentido. A mi este curso me ayudo de forma personal, como también para poder ayudar con mayor información a mis consultantes que son veganos, vegetarianos y los que necesitan ser guiados hacia una alimentación basada en plantas , ya que, cuento ahora con mayor conocimiento del tema y sus evidencias científicas. Gracias Dra. Marina por la entrega de conocimientos con tanto cariño y dedicación, toda la interacción que se da entre los compañeros es muy entretenida y el curso es muy dinámico, full recomendado. Gracias Gracias!!
Carla CiorbaEstudiante
Carla Ciorba
Curso lleno de información basada en la evidencia que aclaró todas mis dudas respecto a una alimentación y estilo de vida más saludable. Realmente es un curso que todos deberían tomar, no solo los que desean dejar los alimentos de origen animal, hay tantos mitos e información falsa y/o desactualizada dando vueltas. Recomiendo muchísimo este curso, se genera un ambiente muy lindo en el grupo de whatsapp y se aprende demasiado.
Constanza SandrockEstudiante
Constanza Sandrock
Agradezco la oportunidad, para poder aprender a alimentarnos sanos, poder hacer recetas saludables y cuidar el planeta también ♥️ Me voy con nuevos y harto conocimiento, el cual comenzaré a poner en práctica. Un abrazo cariñoso.
Fernanda MenaresEstudiante
Fernanda Menares
Gracias gracias gracias! La mejor doctora y el mejor curso. Agradezco el cariño, trabajo y dedicación de Marina, es un curso increíble donde puedes aprender realmente todo lo que necesitas saber para esta hermosa transición a la ABP, además del respeto a nuestros animales y el cuidado del medio ambiente. Ame la modalidad ya que aun habiendo terminado el curso puedo volver a ver las clases, recetas o papers una y otra vez, por otra parte te da la oportunidad de tener una conversación constante y cercana por whatsapp que eso lo valoro enormemente. Gracias Marina por todo tu trabajo y compartirlo con tus pacientes y seguidores de tu trabajo.
Valentina MuñozEstudiante
Valentina Muñoz
Gratitud infinita a Marina por la creación de este curso. Me encanto toda la base científica mostrada y sobre todo lo práctico. Se puede implementar de forma inmediata y simple a la vida diaria. Un gran paso para la conciencia en nuestra salud. Este curso para mi significó profesionalizar y equilibrar mi alimentación libre de origen animal que llevo hace ya 3 años con todos los fundamentos científicos necesarios para que mi cuerpo esté en equilibrio de vitaminas y minerales, que no falte nada!! Más que 1000% recomendado.
Carolina FloresEstudiante
Carolina Flores

¿Que Aprenderás?

Al terminar este curso podrás...

  • Llevar una alimentación más saludable y mejorar sustancialmente tu estilo de vida y tu salud

  • Sentir completa seguridad y confianza para afrontar este cambio en tu estilo de vida

  • Armar platos y comidas balanceadas y saludables

  • Saber los nutrientes que te entregan los distintos alimentos, aprender a interpretar etiquetas nutricionales, y a como cumplir con los nutrientes que necesitas sin pesas ni cálculos

  • Saber exactamente cómo suplementarte

  • Si lo deseas, aprenderás cómo bajar de peso sin restricciones ni dietas

  • Aumentar tus habilidades en la cocina y aprender recetas nuevas

  • Saber como reemplazar todos los alimentos de origen animal por los de origen vegetal, y transicionar parcial o total hacia una alimentación basada en plantas de forma cómoda y segura

  • Conocer la evidencia científica que respalda la alimentación basada en plantas, en relación a nuestra salud y la salud planetaria

  • Aprender sobre conceptos fundamentales de nutrición y cómo aplicarlos en la vida diaria

Lo quiero!

Metodología

Curso Teórico Práctico 100% online

El curso tiene 2 meses de duración y comienza el 5 de Octubre. Las clases son grabadas y serán liberadas los días Jueves de cada semana, pero pueden ser revisadas según la disponibilidad horaria del estudiante. Cada módulo tendrá clases teóricas y desafíos prácticos. Son un total de 16 bloques: 8 teóricos y 8 prácticos fraccionados en 47 clases breves en formato de video. Existe una sección de preguntas y respuestas bajo cada clase que serán respondidas por la profesora.

Comunidad

Tendrás acceso a un grupo/comunidad de estudiantes por WhatsApp con la Dra. Marina Gaínza-Lein durante los dos meses del curso para resolver dudas y compartir avances. Te sentirás acompañada/o y vivirás este proceso en comunidad!

Exámenes de Sangre

Se te entregará una orden de exámenes de chequeo generales y nutricionales. Si deseas posteriormente una hora de control personalizada, se te asegurará un cupo.

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La Profesora

La Dra. Marina Gaínza-Lein se dedica a investigar la conexión entre nuestros hábitos de vida, nuestra alimentación, la microbiota y el cerebro. Ha ayudado a cientos de pacientes a tener una alimentación más basada en plantas y a mejorar su calidad de vida.

Además, se formó con distintos cursos de docencia en Harvard y tiene una amplia experiencia como docente en diversas Universidades, donde ha enseñado sobre estos temas a público general, médico/as, científico/as y especialistas.

Actualmente es profesora de la unidad de alimentación basada en plantas en el Diplomado en Estilos de vida saludables de la Universidad de los Andes. También es docente en los ramos de Alimentación basada en plantas y Medicina de los estilos de vida en la Universidad de Valparaíso.  

Programa del Curso

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Preguntas Frecuentes

Lo quiero!

Las clases son online pero grabadas. Se liberan los días Jueves cada semana. Sin embargo, si no tienes tiempo ese día las puedes ver el fin de semana, o el día que te quede más cómodo. Si es importante que reserves tiempo para ver las clases y hacer los desafíos la misma semana para que puedas ir compartiendo tus resultados y dudas con la comunidad en el grupo de whatsapp. Esto enriquecerá mucho más tu experiencia.

No. En este curso aprenderás como llevar una alimentación más basada en plantas de forma saludable y segura. Te daré todas las herramientas en caso que quieras tener una alimentación 100% basada en plantas pero no es un requisito y tampoco el objetivo final de todos los que toman el curso. El objetivo es poder comer más plantas, más saludables, y con mucho más conocimientos.

Sí, con tus credenciales podrás acceder las clases dentro de la plataforma durante un año.

Sí! El pago se hace por medio de una plataforma de pagos llamada encuadrado con tarjeta de débito o crédito, y ahí puedes escoger pagar en cuotas si prefieres.

Son distintos videos que podrás ver en cada módulo, algunos teóricos y otros prácticos. Además en algunos de estos se te entregará un pdf con el material, por ejemplo, las recetas.

No. Este curso parte desde lo más básico, pero paso a paso te llevaré a tener conocimientos bastante avanzados!

Sí. Existen muchos vacíos y mitos en la educación que recibimos en nutrición, más aún en alimentación basada en plantas. Este curso te dará una base firme para mejorar tu alimentación y la de tus pacientes. Contiene una recopilación de los conocimientos que me habría gustado saber para poder empezar este camino y eso incluye también suplementación. El feedback de los profesionales de salud que han hecho el curso ha sido excelente.

Próximo grupo del curso
empieza el 6 de Junio 2024!

Inversión: $299.000 CLP

O $380 USD

Pagos con tarjeta de crédito o mercadopago con 3 cuotas sin interés

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