En estos días más heladitos le viene muy rico estos panqueques!!
Receta:
2 plátanos maduros – molidos
1 cada de semillas de linaza molidas
3/4 taza de leche vegetal
1 taza de harina integral
1 cdita canela
1 cdita polvos de hornear
1 cdita extracto de vainilla opcional
Moler el plátano con un tenedor, la linaza en juguera o molinillo o minipimer. Y después mezclar todo. Preparar los panqueques en el sartén.
Y en paralelo si quieres ponerle frutitas calientes arriba, quedan muy ricas en un sartén con un poco de agua, hasta que estén más blandita y el agua agarre colorcito.
Y a disfrutar!!